1. 茅台原浆酒83年:恢弘历史沉淀,传承千年味道
茅台原浆酒是中国茅台酒的珍品,以其传承千年酿制技艺、严谨的酿造工艺、优质的原材料以及恢弘的历史沉淀,成为世界闻名的美酒。
“83年”系列是茅台原浆酒的顶级系列,是用茅台镇特有的酿酒工艺和秘方配制酿制出来的,自上市以来一直备受追捧。
茅台原浆酒83年,瓶身、瓶塞、瓶盖全部采用手工打造,每一瓶都是匠人的心血结晶。在瓶子的底部印有“茅台镇”,以此彰显茅台酒独特的文化底蕴。酒液的颜色呈现出琥珀色,散发着馥郁的草木香、梅花香、香草香等,融合着橡木桶陈放的香气。
2. 茅台酒窖新品:八十有三年原浆醇香再现
茅台酒窖新品“八十有三年原浆醇香再现”是茅台酒集团首款采用茅台镇传统工艺制作的高端原浆酒。酒液取自贵州省茅台镇老字号酒厂的白酒底浆,经过三至五年的时间逐渐发酵,最终形成独特的酒液。
茅台酒窖新品以83年茅台原浆酒为基础,引入了更加先进的酿酒技术,使得新品既保留了传统的茅台原浆酒的醇厚浓郁,又融入了现代科技的成果,让酒液更加纯粹、口感更加细腻、香气更加浓郁。
3. 传统工艺:茅台镇酿酒秘方为原浆酒增色添香
茅台原浆酒的酿酒工艺可以追溯到宋代,至今已有数百年历史。采用传统的悬浮发酵、南北芝麻泡、淀粉酶化、糖化、酒精发酵、陈酿等工艺,经过多年发酵、陈藏,才形成了原浆酒。
茅台酒窖新品的酿酒过程同样遵循了茅台镇传统的酿酒秘方,采用传统的静态物质堆砌式发酵和静态物质浸泡的酿造方式,以其独特的工艺和配方,赋予了这款新品独特的味道。
4. 美酒佳肴:茅台原浆酒83年优雅搭配
茅台原浆酒83年的口感醇厚浓郁,适宜与多种美食搭配,可以在佐餐时起到提升口感的效果。
搭配海鲜类的食物,茅台原浆酒83年能够中和较强的鲜味,带出食材的鲜美;搭配牛排、羊排等肉食,茅台原浆酒83年能够中和肉质的油腻味,使得整个口感更加和谐。此外,茅台原浆酒83年还适合搭配各类干酪、火腿等小食。